岡山大学微生物インダストリー講座　第３回シンポジウム「固体培養技術の社会実装チャレンジ　 ～麴の有用性と未来像～」　が11月1日（金）に対面（会場：岡山大学五十周年記念館）とオンラインによるハイブリッド形式で開催されます。【参加費無料、事前登録制】

 

開催概要

「岡山大学微生物インダストリー講座」は、一昨年度、昨年度に続き、第３回シンポジウム「固体培養技術の社会実装チャレンジ　 ～麴の有用性と未来像～」を開催いたします。今年度は「おかやまバイオアクティブ研究会」との共催のため、これまでのシンポジウムの講演に加え、午前に学生プレゼンテーションを、午後は恒例の講演と総合討論を実施します。更に、今年度は交流会も行いますので、ぜひ、会場にお越しください。

 

開  催  日：2024年11月1日（金）

会　    場：岡山大学創立五十周年記念館

開催方法：対面とオンラインによるハイブリッド開催

主　　催：岡山大学微生物インダストリー講座

 

【お申し込みはこちらから】岡山大学微生物インダストリー講座　第３回シンポジウム「固体培養技術の社会実装チャレンジ　 ～麴の有用性と未来像～」のHPにアクセスします。

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

■講演

「麹菌の多様性が生み出す新たな醸造の世界と食文化」　　

楠本　憲一　　大阪大学大学院工学研究科生物工学専攻　麹菌育種工学寄付講座　教授

「日本の食文化を守り育てるために、麹発酵ができること」　　

澤田　和典　　（株）ぐるなび　イノベーション事業部　新規事業推進室

「畜産飼料への応用を目指した複数のバイオマス分解酵素を高生産する

セルフクローニング麹菌株の造成」　

妹尾　佐都子　　（株）フジワラテクノアート　プロセス開発部　課長

 

■総合討論

パネリスト

楠本　憲一　　大阪大学　麹菌育種工学寄付講座　教授

澤田　和典　　（株）ぐるなび　イノベーション事業部　新規事業推進室

山下　秀行　　株式会社樋口松之助商店　取締役研究室長

狩山　昌弘　　（株）フジワラテクノアート　専務取締役

コーディネーター

神崎　浩　　　岡山大学　微生物インダストリー講座　教授