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2019/02/18「岡山CLUB RED RESTAURANT」若手のシェフと備前焼作家による新しい「食」文化の創造

― 若手のシェフ×備前焼作家 次世代の実力派が拓く食と伝統工芸の未来 ―

若手のシェフと備前焼作家による新しい「食」文化の創造に取り組む「岡山CLUB RED RESTAURANT」が開催されます。
全国の料理人がしのぎを削るコンペティション「RED U-35」で優秀な成績をおさめた若い世代のシェフと、岡山の伝統工芸「備前焼」の若手作家が手を組んで、1日限りの特別メニューを提供するレストランを開催します。
瀬戸内の食材を活かした料理と、岡山が誇る芸術文化が融合した新しい「食」文化を体験してみませんか。


【参加シェフ】
小野 淳一氏(レストラン レオーニ/岡山県岡山市/1983年生まれ)
糸井 章太氏(Maison de Taka Ashiya/兵庫県芦屋市/1992年生まれ)
赤井 顕治氏(AKAI/広島県廿日市市/1983年生まれ)

【参加陶芸家】
木村 肇氏(1976年生まれ)
藤田 哲英氏(1978年生まれ)

お申込みは、下記URLのリンク先からお願いします。

対象:一般、学生
料金:一般7,000円、学生3,500円(定員 各40名)


※料金にはコース料理が含まれます
※追加3,000円でワインのペアリング付きチケットもご用意しております(20歳以上)
※別途、後楽園の入園料(大人400円)が必要です
※本事業は、「平成30年度戦略的芸術文化創造推進事業」による文化庁委託事業です。

開催日時2019年2月18日(月曜)
昼の部 12時30分から14時30分(受付開始12時)
夜の部 17時30分から19時30分(受付開始17時)
開催場所岡山後楽園 鶴鳴館(岡山市北区後楽園1-5)
交通アクセス岡山後楽園公式サイトアクセスページへ
主催/お問い合わせ主催:文化庁、株式会社ぐるなび
後援:岡山県、岡山市、おかやま観光コンベンション協会、岡山大学地域総合研究センター

【お問合せ先】
事務局(株式会社ぐるなび内)
メール info@redu35.jp
電話 06-6442-8443(平日10時から18時まで受付)
URLhttps://www.redu35.jp/clubred/notice/3904/
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