岡山大学微生物インダストリー講座主催のシンポジウム
「SDGs時代の『麹菌×固体培養』を活かした新たなものづくり－発酵食品からアップサイクルまで－」を11月10日（金）に開催。

シンポジウムでは、健康意識の高まりから関心が向けられている発酵・麹( 固体培養) 及び、SDGsの観点から注目を浴びているアップサイクルの取り組みに関して、講師による講演とパネリストによる総合討論を通じて、未来の新たなものづくりについて意見交換を行い理解を深めることを目的としています。

開催日 ：2023年11月10日（金）13：00～16：30
会　場 ：おかやま未来ホール（岡山市北区下石井1-2-1 イオンモール岡山5F）
開催方法：対面、オンライン（ハイブリッド開催）