岡山市中区・西川原に蔵を構える「宮下酒造」は、伝統を守りながらも常に新たな挑戦を続ける酒蔵です。平成10年にはウイスキー製造免許を取得し、ウイスキーやジンなどの蒸留酒も手掛けます。また、クラフトビール「独歩」シリーズなど、多彩なお酒を次々と生み出してきました。日本酒「極聖」や地ビール「独歩」は、いまや岡山を代表する味わいとして全国に知られています。

板野酒造場は、岡山市北区一宮にある酒蔵。吉備平野で育まれた米と清らかな水を用い、地元の風土に寄り添った酒造りを続けています。特に岡山県産の酒米「雄町米」を主に使用し、芳醇でバランスのとれた味わいが特徴。店舗では日本酒のほか、果実酒やワイン、ソースやおつまみまで揃い、地元の“おいしい文化”を発信しています。

大正10年（1921年）創業の萬歳酒造は、岡山市北区の二日市公園（旧備前藩の米蔵跡）南隣りに佇みます。岡山大空襲でも奇跡的に焼け残り、今でも当時の蔵で酒造りを続けているそうです。「萬歳酒造」という社名は岡山藩池田家の菩提寺・国清寺の山号「萬歳山」に由来しています。代々受け継がれた技と土地の恵みを活かし、岡山の味を紡いできました。

板野酒造本店は、明治3年（1870年）創業の老舗酒蔵。創業以来守り続けている酒造りの理念は、「岡山県産米100％使用」「備中杜氏による備中流の酒造り」「伝統の味を守る姿勢」の三つです。
雄町米、朝日米、山田錦、アケボノといった地元米を使い、誠実な酒造りを続けています。近年では、海外市場にも積極的に展開しており、フランス・イギリス・中国・台湾などでも取引実績があります。